北京十大餛飩

北京最好吃的餛飩：

1、北京餛飩侯

餛飩侯是北京特色小吃之一，餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報紙上，能看到上面的字。餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。

一碗餛飩，10個皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫，餛飩侯的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成的。

湯口兒講究味濃不油膩，由於棒骨湯含有鈣質，許多老人之所以好這口兒，也是衝著這個來的。

地址：鼓樓東大街309號(地安門鼓樓旁)

2、邵合記

薺菜餛飩，油少清淡，配上高湯，咬一口餡料，非常美味，餛飩皮也是南方那種含鹼的，突然懷念起小時候的排擋，宵夜點一碗原湯餛飩，碗裡一小勺豬油、一小把蝦皮、一點小蔥、給點黑胡椒，點些許醋，一口下肚，又暖和又滿足。

地址：北京市朝陽區沿海賽洛城303-2號

3、眉州小吃

眉州小吃，創立於1999年，以繼承、發揚傳統經典小吃為己任。至今，已發展到四十多家連鎖店，讓我們好好享受生活中淡淡的味道。眉州小吃，來自四川的味道。紅油餛飩：既然是四川小吃，那麼餛飩的做法也就不一樣了，滿滿的一碗紅油餛飩，雖然沒有了清淡的味道，但是卻覆上了濃濃的香辣感，絕對令你胃口大開。

地址：建國路81號華貿購物中心寫字樓2座B1層B124號

4、零點牛肉抄手

又是一家川味館子，大碗牛肉抄手18，真的好大一碗。辣而不鹹，解饞解膩滋味兒鮮美，餡料十分飽滿，咬一口肉都特別緊實彈牙。除了抄手以外，店裡還有特色拌豌雜麵、春捲等。味道都超級正宗。

地址：北京市東城區鼓樓東大街14號