煮麵放多少油合適

這個是根據量來放確定多少的。一般都是5～10克左右為宜。煮麵的湯水多含重油，高湯裡也含有大量油脂，麵條自然更加軟滑。

為了健康，自己在家煮麵時不需要放重油，但適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更Q彈美味。