白竹怎麼做

材料：白竹蟶、蒸魚豆豉、蒜蓉、薑末、蔥花。

白竹做法：

1、竹蟶用清水加鹽浸養數小時.

2、然後從中間剖開，用流動的水將蟶肉中的泥沙沖洗乾淨。

3、之後將蟶子放入盤中，在蟶肉間鋪上蒜蓉，上鍋蒸8分鐘。

4、出鍋後撒上薑末、蔥花澆熱油，盤底淋入蒸魚豉汁即成。