竹節糖怎麼做的

1、 將糯米和香米或大米洗淨後放入容器中，加入黃糖和竹根水後混合均勻，蒸煮2-4小時，冷卻至常溫後分成小份。

2、肥五花肉洗淨後切成條狀，再與洗淨的芝麻相混合後分成小份，將一份肥豬肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。

3、竹葉使用前，最好用水煮3-5分鐘，竹葉煮好後，迅速放入涼水中，防止竹葉顏色變黃。

4、然後用洗淨的竹葉逐個地包裹、捆好，放進蒸籠連續加熱4-5小時，保持溫度100~120℃，待蒸籠自然冷卻後即可。