有什麼好喝的蔬菜湯

有清涼好喝的蔬菜湯。蔬菜湯有中西不同特色。與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。

西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

有什麼好喝的蔬菜湯

1、大白菜素菜湯：將清洗乾淨的大白菜切絲後，放入裝有清水的湯鍋中，等到水沸騰後煮1-2分鐘左右，加入適量食鹽和蔥花，即可關火。大白菜素菜湯是這幾款簡單好喝的家常素湯中，做法最簡單的一種。

2、羅宋蔬菜湯：這款簡單好喝的家常素湯在時下非常流行，做法同樣簡便。首先將馬鈴薯、洋蔥洗淨後切粒塊，白菜撕片備用。其次鍋中加入適量清水，水開後將馬鈴薯、西紅柿、洋蔥、白菜、薑片放入，煮熟後加入適量食鹽關火就可以了。

3、山藥豆腐湯：山藥是補氣益氣的聖品，冬季做湯正好。做法是先將豆腐焯水，然後山藥去皮洗乾淨卻粒狀備用。鍋中放適量清水後加入山藥煮20分鐘後，再加入豆腐，大約20分鐘後加入適量食鹽關火即可。這款簡單好喝的家常素湯特別適合常年胃酸的人。