鯨魚肉是什麼味道

鯨魚肉好吃。鯨魚肉的味道就像是三層肉，口感軟軟的，但還是帶點咬勁，烹飪出來的鯨魚肉美味非常，但其實口感與普通的常吃肉類並無大區別，只是多了一點點魚的腥味。

實際上日本人還是吃豬牛羊雞肉佔大多數，尤其是年輕人，很少吃鯨魚，日本市場對於鯨魚肉的需求已大大減少，價格也隨之回落，鯨魚尾部的瘦肉每公斤高達6000日元，普通瘦肉通常2600日元，上等皮每公斤為3300日元，罐頭鯨魚肉的價格只比牛肉稍貴一些，與大馬哈魚相當。

鯨魚不是魚，是海中的哺乳動物。應該口感似牛肉，《大長今》中做的鯨魚肉條，劇中就說像牛肉一樣。過去有人抓捕到了海豚，私下做熟吃了，說是馬肉的味道。