肉有白酒味怎麼處理
心理1.13W
酒精遇熱揮發,酒不小心放多了,可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉,對於食物的口感也具有很好的改善作用。或者可以用桂皮來稀釋酒的味道,而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味,而且生薑可以提升菜餚的鮮味。
工具/材料
桂皮、生薑
步驟 (共3步)
加桂皮
桂皮中含有大量的芳香物質,可以為食物增加芳香,酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道,而且會使食物的味道更為可口。
加薑片
生薑具有強烈的刺激芳香,放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味,而且生薑可以提升菜餚的鮮味。
加熱揮發
酒精遇熱揮發,酒不小心放多了,可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉,對於食物的口感也具有很好的改善作用。
總結
醃肉時白酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道,而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味,而且生薑可以提升菜餚的鮮味。或者通過加熱揮發一些酒精
標籤:白酒
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