醬大骨在鍋裡泡一夜可以嗎

不可以。

醬大骨一般用的食材是豬筒子骨，這個筒子骨我們在做的時候要先把它用清水沖洗一下，然後再放在水裡浸泡半小時去除血水。把滷鍋燒開，再準備一口鍋燒水筒子骨涼水下鍋焯燙去除血末，用涼水沖洗乾淨下入滷鍋中，開鍋小火滷一個半小時，再浸泡30分鐘就可以了。所以說在鍋裡泡一夜那是不可以的。