100克藜麥飯中含糖多少克

一百克藜麥飯中含糖量1.0。藜麥的含糖量不高。與大米相比就更低。100克大米含糖量5.8。藜麥屬於粗糧的一種，它的升糖指數僅僅為35，遠低於低升糖食物標準（低升糖標準數值是55，大米升糖指數為85），幾乎是所有穀物裡最低的。吃藜麥飯會有飽腹感，而且易消化，它的營養價值堪比肉類，屬於高蛋白食物，含量高達百分之十六到二十二。富含9種人體必需的氨基酸，比例適中，且易吸收。