鹹白糕的做法

1、粘大米泡三個小時。

2、用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。

3、磨好的米漿放到鍋中。

4、小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。

5、把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。

6、放點泡打粉，沒有的話也可以不放。

7、攪拌均勻發酵一個半小時就可以了，發酵好的會有蜂窩狀。

8、加點糖，根據個人喜好。

9、攪拌均勻，放到模具裡，我用的蛋撻模具和做麵包的小模具，沒有的話直接放盆裡蒸，水開後再放到鍋裡蒸二十五分鐘。

這樣粘白糕就做好了。

粘米粉 1份

鹽 適量

糖 適量

雞蛋 2個

酵母 1小勺

粘米粉，麵粉，一比一。鹽，糖適量（喜歡甜就加大糖的比例，少許鹽即可）。酵母一小勺，雞蛋兩隻打散，加水，篩入粉類，加酵母，鹽，糖。發酵完成後撒上肉鬆上鍋蒸熟。