盆盆蛙做法
牛蛙2~4只,萵筍200g,藕300g
鹽適量,老薑3片,大蒜2個,水澱粉10g,幹辣椒10g,小米辣2個,二荊條2個,芹菜1顆,生抽15ml,白砂糖5g,料酒30ml(醪糟水),黑胡椒粉5g,火鍋底料20g,泡椒10g,花椒5g
1、 牛蛙處理乾淨後切大塊,加黑胡椒粉、鹽、白砂糖、料酒醃製15分鐘以上
2、 幹辣椒撕成段萵筍、藕切條,老薑切片,小米辣、二荊條切段,大蒜切片,泡椒剁碎,芹菜切段
3、 熱鍋起油,下藕條炸至金黃後撈出瀝乾油, 醃製好的牛蛙加入水澱粉拌勻,炸藕的油繼續加入蒜片炒香再加入泡椒碎繼續翻炒1分鐘下豆瓣醬、幹辣椒、花椒和火鍋底料炒出紅油後下牛蛙翻炒均勻
4、 加入料酒或醪糟水快速翻炒後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘下入藕條繼續翻炒2分鐘起鍋前下入辣椒段、芹菜和萵筍,加生抽和鹽調味即可裝盤再撒少許芝麻蔥花即可
1首先牛蛙去皮,洗淨,剁成小塊.加花雕酒,鹽,薑片醃製去除其異味。
2、用雞蛋清,生粉上漿,下入五成油溫的油溫的鍋中略炸。
3、鍋另放油,下入泡椒,薑片,蒜片,豆瓣,幹辣椒炒香,下入牛蛙,加入少許的水或是高湯,加入醬油,鹽,調好味,炒香上色。
4、起鍋淋上紅油,撒上花椒麵和蔥節即成。
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...
-
薌劇是閩南話嗎
是歌仔劇以摻雜文言文的閩南語為主,早期演出內容多半為讓大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事,是早期農業社會重要娛樂活動之一,也是臺灣常民文化的代表。...
-
14promax到手系統要更新嗎
IPhone14Promax手機在拿到後應該先要更新最新的系統版本,因為它會幫助我們修復一些最初版本的功能問題和一些使用故障的情況,並且可以增加了大量的優化體驗以及幫助增加APP和系統之間的相容性,另外有很多的新特性可以在新版系統進行體驗...
-
薄酒粗餚的意思
薄酒粗餚,是說酒不好,菜也不精的意思。它多用於請客時主人的自謙,不一定是真實的酒菜不好。我國是一個禮義之邦,在古代時更是如此。親朋好友之間請客吃飯,禮尚往來的機會非常之多。而請客之時,主人都會備上酒菜,並且對客人很客氣,常常會說:薄酒粗餚,不成敬意,萬望海涵。...