煮麵放荷包蛋怎樣放蛋不散

1、首先，我們需要準備好雞蛋，然後把雞蛋給打到碗中，不要攪拌哦。

2、第二步，把鍋給洗乾淨，然後在鍋裡面給加入適量的水，放一點鹽，不要過多了哦。

3、把水給燒的快要開了之後，再把火給調小，若是煮荷包蛋的火過於的大的話，就容易把蛋給煮散了。

4、接下來就是倒入雞蛋了，把雞蛋給慢慢的倒入鍋內，要慢慢的倒哦，等雞蛋給成型之後，我們再把調小的火給調大就好了。

5、荷包蛋煮的老還是嫩，這就需要根據自己的愛好來了。等煮好之後，便可以將其給盛到面裡，進行食用了哦。

準備好雞蛋，麵條和你喜歡的調料。蛋越新鮮越好。

2、在鍋里加入適量水，開火，當水將要沸騰的時候（鍋底有密集的氣泡），直接打入雞蛋到鍋裡。

這裡注意以下幾點：

（1）水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。

（2）打蛋到鍋裡，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去動鍋裡。

（3）如果水已經沸騰了，將火調到最小，保證鍋裡不沸騰（平靜），再打入蛋 。

3、當荷包蛋成形之後，水一般開始沸騰了。

4、從鍋中心垂直丟入麵條，使其自然散開。然後挑動麵條半分鐘左右，避免麵條粘在一起。

5、再過2~3分鐘，鍋裡早已重新開始沸騰，麵條也已經呈透明狀，就可以停火起鍋了。

6、調料憑個人喜好新增