奧古特啤酒為什麼都用大米

主要目的就是降成本，符合國人口味。

奧古特作為青島啤酒的高階系列，青島啤酒中高階系列最暢銷的一款黃啤。味道濃厚，苦味濃郁，過喉後有一點回甘，這款酒初次喝很多人不習慣，麥芽濃度12度，比一般純釀原漿啤酒都高，奧古特的苦味獨樹一幟，很少能有和媲美的，這款酒能讓你體會到真正濃厚啤酒的味道，雖然酒體依然透徹，但是所散發出來的麥芽香是國產啤酒無法達到的。

奧古特啤酒為什麼都用大米

看國家標準裡面沒有提及大米，但是為什麼加了大米了原因在於在國內的啤酒首先要符合中國特設社會主義經濟還有中國人的口感。在歐洲國家有純釀法的規定，麥芽、酒花、酵母、水為四大原料其他什麼都不許加。

在中國啤酒是舶來品，中國人本不愛喝酒精味濃味道苦的啤酒，一般以前啤酒在原麥汁15°P酒精度5%vol左右，現在已經下降到了原麥汁8°P酒精度2.5%vol左右了，一些外來的啤酒巨頭比如百威在2009後就為適應中國人口感就降低了啤酒酒精度和苦味值，後來試過加入玉米澱粉，但是由於出料還有酒體口味的原因沒有做了，國內可以在普通超市維持啤酒口味最好的喜力，喝起來裡面的味道有多種果香，那就是啤酒發酵控制的好，帶來各種酯的味道，但是口味苦，品味下還好再多喝點就味道就會覺得苦了。

奧古特啤酒為什麼都用大米

主要目的就是降成本。我查了查啤酒工藝，發現大米澱粉含量高，浸出率也高，同時所含油質較少。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽，適合豪飲。