用鹽開水泡辣椒多久會酸

在蓋子上面加滿水，三天後翻動一次。待大約七天左右，泡辣椒味道發酸。加入清水淹沒辣椒，再加入少許鹽。加清水的目的是讓泡椒更加的飽滿。切記：在泡辣椒的整個過程都不能沾一滴油，否則泡的辣椒容易起花，變質，甚至會發出一股難聞的臭味。