柿子餅晒不幹長黴怎麼辦
晒柿餅晒不幹發黴了就扔了,免得吃了對身體有影響,還產生食品安全問題,這裡推薦晒柿餅的方法:
1、去皮:柿子製成柿餅前,要先將柿子削皮。將新鮮的柿子洗乾淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮。2、晒乾:晒柿子需要在通風並且陽光好的環境,先將柿子擺放在竹屜上,在日光通風條件下晒制柿子表皮乾枯(不能著水),用手輕輕將其擠壓成餅狀。
1、柿餅發黴了就不要做了,這樣吃了會對身體有影響,造成食品安全問題。下面推薦柿餅的烘乾方法:去皮:將柿子去皮後再做成柿餅。將新鮮柿子洗淨,瀝乾水分,然後用削皮刀將柿子皮剝掉。
2、烘乾:在通風、陽光充足的環境下烘乾柿子。先把柿子放在一個竹製抽屜上,在陽光通風的條件下(不能弄溼)把柿子皮擦乾,用手輕輕擠成餅狀
3、柿餅的乾燥過程很重要,時間對於柿餅的乾燥很重要。如果時間不夠,柿餅會不夠幹,儲存時間會縮短。柿餅的乾燥時間取決於天氣和日照情況,不同情況下時間會有所不同。
4、充足的陽光:如果是晴天,天氣會很清爽,陽光會很充足。這種情況下,柿餅一般晒乾8-10天左右,一個大果20天左右。日照不足:如果是陰天或者日照不足,不建議晒柿餅。此時柿餅的乾燥時間可能會延長。
5、晒柿餅時,每天要翻一兩次,這樣才能保證柿餅均勻地受到陽光直射,吸收足夠的陽光。
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