吃餃子的肉餡用過油嗎

不用過油。其實過不過油主要看個人喜好的餃子餡料口味，若是喜歡食用鬆散餡料的餃子需要過油炒熟後再包，直接將炒熟的餡料包入麵皮中後入鍋煮2-3分鐘左右後食用即可，若是緊實且抱團在一起的餃子餡則不需要過油炒制，直接生的直接包起來煮5-8分鐘左右後食用。其他人還喜歡看 不用炒。

不用的，吃不過這個事情也是需要根據自己的飲食習慣而定的，大部分的人在包餃子的時候都是會用生肉餡料的，因為生肉餡料比較好跟蔬菜融合在一起，容易包餃子不露餡，過了油的肉餡是顆粒狀的，比較硬了，不好抱團，也不好跟蔬菜融合在一起

素餡必須上油，肉餡是否加油則取決於個人喜好。素餡必須放油，許多人不知道該如何放油，所以他們自己做的素食餃子味道很尷尬，會齁嗓子。 素餡都是生菜直接新增的，加一些油可以消除蔬菜的原始風味，並且不會太淡。 最好將熟油加到蔬菜餡中，加熱菜籽油，然後冷卻，然後將其放入餃子餡中並攪拌均勻。