正宗糖衣花生米
1、 花生米用清水浸泡,泡好後打入雞蛋攪散
2、 少量多次加入澱粉,用筷子攪散,讓花生米都裹滿澱粉
3、 起鍋燒油至4成熱,倒入花生米炸3分鐘左右
4、 炒糖漿很重要,水和糖的比例是1:1,炒製成透明下入花生米掛霜
5、 用鏟子不停地攪拌,是每個花生米都掛上糖衣
糖衣花生主要食材是花生,玉米澱粉,雞蛋和植物油。詳細步驟和小技巧都在這裡,糖衣能順利脫離,香甜酥脆,花生米炸得剛剛好。孩子喜歡吃,就當零食,大人喜歡吃,也可以當作下酒菜,營養美味,簡單好做,希望您能夠喜歡。
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