春菜炒粉絲家常做法

主料

地瓜粉條一把

捲心菜適量

花椒一小撮

大蔥一小截

姜2片

蒜3瓣

輔料

鹽適量

老抽少許

生抽少許

1、 坐鍋燒水，水不要燒開，燒到稍微燙手就可以將粉條放入泡發。泡到顏色發白。

2、 捲心菜切絲，姜蒜切片，蔥切絲，辣椒切圈。

3、 鍋中放花生油，下入花椒小火煸炒。煸炒到花椒變黑，將花椒撈出丟掉。

4、 下入蔥薑蒜炒出香味。

5、 放入捲心菜翻炒變軟。

6、 下入泡發好的粉條，用筷子翻拌均勻。調入鹽，老抽，生抽，不停地用筷子翻拌，直到鍋中的水分完全炒幹。

7、 炒出醬香味後就可以出鍋。