鐵鍋尖底好還是圓底好

尖底鐵鍋好

一、尖底鍋因底部帶尖窄型狀，食用油倒入量集中，食用油一般不會超出人體科學攝入量。

二、尖底鍋不管是天然氣、木柴、煤等燃料，鍋的周圍都有溫度炒出來的菜好吃。

三、尖底鍋炒菜基本不會糊鍋(又稱焦鍋)。

四、重量輕價格便宜。

五.尖底鐵鍋更省油

圓底的鐵鍋好。

首先圓底鍋的容量更大，可以烹飪更多的食物。圓底鍋可以翻炒食物，特別是中式烹飪講究技巧，這是尖底鍋無法實現的。圓底鍋能炒出傳說中的“鍋氣”，燒出來的菜味道更佳。圓底鍋和尖底鍋都有各自的優缺點，關鍵是看烹飪什麼樣的食物，選擇什麼樣的鍋子更合適，根據自己選擇。