白鱗魚需要冷凍儲存嗎

一般的白鱗魚會做成鹹魚，並儘量冷凍儲存，但也可以不冷凍儲存，儲存時應注意如下事項：

1、為避免發出異味，用密封的袋子包好後放在冰箱裡

2、如果白鱗魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來

3、如果沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方

4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊能儲存很長時間不會變質

5、注意的是，貯存鹹白鱗魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加。