桔子皮能不能炒著吃

可以，一般家庭參照魚香肉絲的做法，省略了胡蘿蔔絲，而加入泡好洗淨的桔皮絲，別有一番滋味。

生活中，大多水果都可以入饌，要善於發現，既科學養生又營養美味

可以。

做法如下：

1、先把桔子皮用清水浸泡2天左右的時間，在浸泡桔子皮期間，要不斷換水，把粘附在桔子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除乾淨。

2、把浸泡好的桔子皮用清水清洗乾淨，切成絲狀，放在盤子中備用。準備幾瓣大蒜，去除大蒜的外皮後，把大蒜切成小丁狀，放在盤子中備用。

3、準備2個青椒和紅椒，去除青椒和紅椒的根部和籽，清洗乾淨後，把青紅椒切成絲狀，盛放在盤中，待用。

4、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油。在鍋中的油加熱後，把蒜丁倒入鍋中，聞到蒜香後，把準備好的橘子皮絲，青紅椒絲一起倒入到鍋中，翻炒幾下。

5、待桔子皮的水分即將炒乾的時候，在鍋中加入適量的生抽，再翻炒幾下，讓生抽和青紅椒絲，橘子皮絲充分接觸。

6、在桔子皮的水分完全炒幹後，加入少量的食鹽，翻炒幾下，然後盛起，裝入盤中即可享用。