心裡美蘿蔔能炒著吃嗎
心裡美蘿蔔可以炒著吃。做法如下
食材:心裡美2個,臘八蒜20個,黑木耳6朵。
用料:味極鮮醬油2茶勺,醃臘八蒜的醋汁2茶勺,白糖1茶勺,香油1茶勺,水澱粉4茶勺,鹽和油各適量。
第一步,心裡美用水清洗乾淨,去掉頭尾,帶皮先切大片再改切成小三角片,臘八蒜切片,黑木耳溫水泡發,擇淨根蒂洗淨撕小朵塊。
第二步,鍋中新增2碗清水,用大火燒開,水煮沸後放入切好的心裡美,焯上1分鐘撈起關火,放入冷水中泡涼,撈出瀝乾水分備用。
第三步,另起油鍋開大火燒熱,倒入適量油轉小火加熱,油溫燒至3成時下入臘八蒜片翻炒2分鐘,炒出臘八蒜的香味。
第四步,接著倒入焯水後的心裡美,黑木耳,轉大火攪拌炒勻,加味極鮮,醃臘八蒜的醋汁,白糖以及適量鹽調味,繼續炒上2分鐘讓食材全部變熟入味。
第五步,最後倒入水澱粉勾芡,芡汁變得濃稠以後,淋上香油攪拌均勻關火,起鍋盛入盤子裡這道菜就做好了。
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