糠心蘿蔔能晒蘿蔔乾嗎

v能，晒蘿蔔乾無所謂空不空心，只要醃得得當，晒的好，就能晒成。只不過是質量差點而已。吃起來味道也差不多，只是晒成後，蘿蔔乾的肉上有點點白而已，並不影響口感。拿來喝粥和燉肉、或切碎來炒雞旦都非常好吃，不愧為鹹菜中的極品。非常好吃。

糖心蘿蔔能晒蘿蔔乾，康心蘿蔔已經是沒有水分了，就是晒成蘿蔔乾，泡鹹菜，口感也是不好的，因為蘿蔔乾就是要吃那種脆的口味兒才好吃，裡面沒有水分了，也不脆跟了吧唧的，最好還是不要晒蘿蔔乾了，如果是想吃，不準備扔掉的話，建議你把他抽水炸點雞蛋醬蘸醬吃，還是可以的，另外，還可以，包包子中間空心的部位就不要了，外面的沒有康，可以做包子餡兒，也是不影響口感的，不妨試一下

糠心蘿蔔不能晒蘿蔔乾。

要醃製上乘的嫩脆蘿蔔乾，就要把握住四個關節。一是選料：不能用糠心蘿蔔，糠心蘿蔔不會脆嫩。要選擇質地脆嫩、新鮮、成熟度適宜、組織緻密光滑和個頭小一些的蘿蔔。個頭小，相對來說，皮就多一些，皮多則更脆二是晒制：去掉蘿蔔中多餘的水分，通過食鹽的醃製和風吹光照，使其達到六成幹。