怎樣將蘿蔔乾晒成黃色

一、將蘿蔔浸泡後洗乾淨，並削頭去尾，在不均勻處用刀削平

二、將蘿蔔切成一片一片的薄片之後，再切成條狀，不必太小

三、撒上鹽進行醃製，如果要求口感比較美味，還可在醃製時加入醬油、辣椒及其他調味料，將其攪拌均勻

四、在看到蘿蔔醃製成黃色時就可將蘿蔔放在室外通風處晾晒，晒到蘿蔔條捲曲，水分差不多沒有了，觸手有彈性即可。注意：加了其他調味料的蘿蔔乾最好在短時間內吃完！

娶想將蘿蔔涼晒成幹變為黃色，先要在選蘿蔔時，要選伏質蘿蔔不要選爛的和空了心的，在把蘿人洗淨，切成片，最好用細鐵絲把它竄起來然後涼晒在通風好的圸虧，在做蘿蔔乾之前，先看尺氣。如有陰雨天不可做蘿人幹，以免天氣不好，給涼蘿蔔乾造成不利，要在晴好的天氣涼晒，有兩天就可涼晒成幹黃的警卜幹。