新鮮海麻線什麼樣子

海麻線藻體黃褐至深褐色，高20～50釐米。海麻線挑選時要選擇乾淨無沙的，聞上去無異味的新鮮海麻線。

海麻線在沿海地區基本都是用來包包子或搭配麵粉團成菜糰子來食用，鮮嫩的海麻線有獨特的鮮味，讓人一試之下就忘不了它的美味，在大連人的心中它才是真正的“開春第一鮮”。

判斷海麻線是否新鮮：第一，用手捏捏，感覺不粘膩，根根分明，很清爽。第二，捏一點聞一聞，沒有酸臭味只有海水的味道，判斷就是新鮮的。