小米飯怎麼做好吃又粘

小米飯營養豐富，具有滋陰養血，防止泛胃的功效，是居家必備的美食之一，下面介紹一下小米飯的詳細做法。

工具和原料：小米、少許的豌豆和枸杞。

方法步驟：

第一步，將新鮮的小米放入到一個大點的不鏽鋼盆裡面，用清水清洗兩遍，之後加入兩碗清水，加水量的大小，應該以清水沒過小米一倍的深度為最佳，然後把準備好的少許豌豆和枸杞洗淨放入盆中，用筷子輕輕攪拌均勻即可下鍋。

第二步，將一個蒸鍋加入二斤清水燒開，然後放上簾子，再將準備好的整盆小米放進蒸籠，蓋上蓋子，蒸大概四十分鐘左右即可出鍋食用，這樣蒸出的小米飯色澤金黃，香氣撲鼻，營養豐富！

小米飯怎麼做好吃又粘

1、放小米的碗裡，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份

2、鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗淨的小米

3、南瓜洗淨，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中

4、用勺子把鍋裡的食材攪拌幾下

5、蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮

6、燜煮期間可以開啟鍋蓋，把食材攪拌幾下

7、蓋好鍋蓋，繼續燜煮

8、等鍋裡的水分基本煮幹，關火

9、蓋好鍋蓋，利用火的餘溫繼續燜煮一會即可