葡萄乾晒不幹怎麼回事

說明葡萄乾做法錯誤。參見柿餅，木乃伊等，葡萄乾應該是陰涼通風的地方風化成的，葡萄乾不應該在太陽下暴晒，好像應該在通風的地方陰乾。即使在新疆吐魯番這種高溫乾燥的地方，使用傳統方式晾晒葡萄乾也需要近 1 個月的時間。所以現在市面上大多數葡萄乾都是用速幹劑的辦法來快速乾燥。