煎魚湯怎麼熬又白又香

煎魚湯要先油煎後大火熬才能又白又香。煎魚前先把鍋燒熱，放油，晃鍋使油均勻發熱，倒出，再倒上涼油，這樣子煎魚不會粘鍋，雙面煎黃，再放入蔥姜大料，沏入開水，大火急燉收汁，十分鐘左右，湯即又白又濃又香，此時點入香醋，精鹽小磨香油，少量味精，出鍋，撒上蔥花香菜細薑絲即可享受美食

放適量的白醋:鍋內放入油加熱放姜蔥白爆鍋!魚下鍋輕輕的翻面:加入適量溫水:少許白醋`一勺白糖:花椒大料調味包放入鹽適量:大火燒開改中火燒20分鐘改小火再燒5分鐘:這時開啟鍋一看一哇白稠的魚湯:加點蔥花和香菜碎出鍋威碗享用

將鍋中倒入食用油，對買來的魚進行一個煎制。

隨後呢，放入蔥薑蒜，料酒，對於進行一個去腥的作用。在做魚的過程中呢，就不要忘記放水，第一次水要放的比較多，這樣的話才會使得魚湯是奶白色的。

然後一直慢慢熬製，熬製的過程中呢，一定要注意它，放入一些調味品，儘量選擇少放一些比較色重的調味品，放好以後呢，最後撒入香菜就可以出鍋了。