怎樣熬魚湯好喝又營養啊

首先把魚的兩面全部煎一下，然後加入姜蒜料酒，一點點鹽加一點開水，慢慢熬，熬熟之後就很好吃，又很營養，湯白白的，還可以加一些蔬菜

用料：鯽魚三條、薑片少許、蒜瓣少許、鹽適量

做法：

1、買回的鯽魚收拾乾淨，肚子裡的內臟要全部去除乾淨，魚腮要去掉，然後刮掉魚鱗。

2、準備好兩個鍋，一個湯鍋，一個煎鍋。

3、湯鍋中加入適量的水，蒜瓣，薑片，燒開。

4、燒湯的同時（可以先進行一會），煎鍋中倒入適量的油，放兩片姜，然後將魚放入，將兩面煎至微微發黃。

5、魚煎好的同時要保證湯正好滾開。

6、將煎鍋中的魚連同油一起倒入湯鍋中。大火燒10分鐘左右，加入適量的鹽。轉小火1小時左右即可。

熬魚湯是家庭經常做的一道湯餚。這樣熬又白又稠又有營養。魚洗淨，爆火下魚煎，兩面煎的金黃後下蔥姜爆香再放開水，大火煮十分鐘左右小火燉二十分鐘左右，放入鹽雞精就可以了