徐州燒雜魚的做法

準備食材:

小雜魚400g，辣椒油10ml，油10ml，料酒10ml，鹽10g，蔥，姜，蒜，辣椒各10g。

步驟1.

蔥薑蒜切碎，辣椒切段。

步驟2.

鍋中加油燒熱，加入姜，蒜爆香，放入雜魚，中火煎至兩面微微金黃。

步驟3.

放入料酒，鹽，10g辣椒油，10g辣椒調味出鍋，撒上蔥花即可。

步驟4.

關火盛出即可