什麼是脫油花生

脫油花生是採用物理壓榨和膨化復形等工藝，將花生米和填充料花生粕一起置入立式液壓榨油機內，在壓力20~25MPa下保持1小時，榨完油後將壓扁的花生米膨化恢復形狀，即得到整粒脫脂花生米，花生米的破損率極低，復形度很高。

花生

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”“泥豆”“番豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。

什麼是脫油花生

脫油花生就是花生通過輕油快炸的方式，將花生體內的布馮油脂隨底油脫出炸制後，再經過離心技術將表面多餘的油脂快速脫離。

脫油花生想對比普通花生可能比較乾燥，吃起來比較堅硬，口感比較差 ，可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的花生米 。