多須鼬䲁做法

材料

多須鼬䲁3條，蔥段，薑絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜各適量

做法

1、將多須鼬䲁去鰓去內臟，沖洗乾淨備用。

2、蔥切段、姜切絲、蒜切片

4、鍋內注油燒熱，放蔥薑蒜爆香。

5、放入兩匙豆瓣醬炒出香味

6、注入適量清湯

7、放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻

8、將多須鼬䲁放進去大火燒開後，轉中小火慢燉

9、大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火。