龍鬚菜的做法家常

1、龍鬚菜去粗梗，洗淨切段，鍋內水滾後加些許鹽和沙拉油，川燙後備用

2、在龍鬚菜上擠上沙拉醬和香鬆即可，可加些許肉鬆增加風味及口感

3、若為素食者，可換成素香鬆，一樣美味喔.

食材：龍鬚菜150克，胡蘿蔔半根，香菜2根，小蔥2根，小米椒3根，大蒜3瓣、生抽1湯匙，辣椒油半湯匙，白糖半茶匙，鹽1茶匙。

做法：

1、胡蘿蔔切絲，紅辣椒切圈，香菜切碎，蒜切末，小蔥切蔥花。

2、龍鬚菜用冷水清洗乾淨，再用涼開水清洗一次。

3、取碗裝龍鬚菜，放蒜末、蔥花、香菜、糖、鹽、辣椒油、紅辣椒圈、生抽。

4、攪拌均勻，裝盤，最後放點胡蘿蔔絲即可。

食材：

龍鬚菜300克、蒜3瓣、幹辣椒4個

調味料：

食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、醋1克

龍鬚菜的做法：

1、龍鬚菜洗乾淨，然後掰小段，蒜切末，幹辣椒切段

2、鍋中加入清水燒開，然後放鹽，加入龍鬚菜煮3分鐘，撈出裝盤

3、鍋中倒油，油燒熱後，關火，下蒜、幹辣椒，淋入龍鬚菜中

4、最後加入生抽、雞精、醋調味，拌勻即可。