川崎菜的家常做法

備料：川崎濃湯酸菜魚調料，鱸魚一條

蔥花 香菜 蒜末 泡椒 薑片 幹辣椒 花椒各適量

1、將鱸魚魚骨剔好，魚骨和魚片和適量鹽拌勻，等待出粘液後洗乾淨，然後將魚肉魚骨分開裝盤加入川崎的醃魚調料包

2、將剩下所有配料備好

3、熱油煎一下魚骨至兩面金黃 ，盛出備用

4、炒香川崎蒜油調料包和酸菜配料包後，加入適量的熱水。

5、加入魚骨熬至濃湯，盛出魚骨和酸菜裝碗留下魚湯

6、倒入魚肉片，咕嘟咕嘟滾幾分鐘魚肉就變白卷曲，倒入魚骨碗中

7、熱油中加入幹辣椒和花椒，爆香幾秒就倒入放上香菜的酸菜魚上，熱油澆上即可

1、香菜洗淨瀝乾，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鮮醬油，拌勻。

3、再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可