廣東豬雜大雜燴

用料:豬大腸200克，粉腸200克，豬腰一個，豬肝150克，蒜頭一個，姜一塊，生粉適量。

做法:

一、豬腰，豬肝洗乾淨切好，瀝乾水。

二、用生粉把大腸，粉腸抓洗乾淨，然後切好，放入沸騰的水焯水，撈起來瀝乾水。

三、蒜頭去皮輕拍，姜要拍碎。

四熱鍋倒油，把蒜頭煎至金黃色，倒入大腸，粉腸翻炒一下，再把豬肝豬腰倒下去翻炒一下。

五、加入鹽，醬油，翻炒，放入拍爛的姜，適當加點水煮一下(不要放多)。

六、大火收汁即可。