瓶裝臭豆腐漂起來了能吃嗎

不能吃。

臭豆腐乳正常情況下，應該沉在瓶底，漂浮起來說明已腐敗變質，不能吃的。

有微生物繁殖，產生了各種氣體，才會漂浮。臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌汙染，從健康角度考慮，還是少吃為好。