大洋蔥炒什麼最好

一般的做法是洋蔥炒雞蛋，還有洋蔥配豬肝。

洋蔥是我比較愛吃的，涼拌，炒菜，和餡等各種吃法。

說起炒著吃，我最愛吃的還是配牛肉。

做法如下：

牛肉洗淨切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。

調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。

倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。