素炒洋蔥怎麼做好吃

1、 洋蔥頭剝去外皮，去除根部。

2、 切成絲，切洋蔥的時候刀上沾點水，可以減少辛辣感。

3、 鍋中放油，爆炒洋蔥頭至斷生。

4、生抽白糖調汁。

5、倒入鍋中煸炒均勻。

6、盛出即可。

食材清單

主料：洋蔥適量

輔料：白娃娃菜適量，大蒜適量，辣椒適量，姜適量

烹飪步驟

步驟1/6

姜，蒜，辣椒切好備用。

步驟2/6

在泡洋蔥的時候可以切娃娃菜(最好選擇跟部會比較脆)。

步驟3/6

然後就是把洋蔥切成絲就可以了。

步驟4/6

然後就把蔥薑蒜爆香。

步驟5/6

放入洋蔥絲，娃娃菜稍後一點放。加點鹽和其他的調味品翻炒幾下。

步驟6/6

裝盤了。

用料

洋蔥一個，青椒（薄皮）一個，胡蘿蔔一根，鹽適量，生抽一勺（15ml左右），油適量

步驟 1，洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別洗淨

步驟 2，青椒切絲，胡蘿蔔切絲或（刨絲），分別裝碗裡，表面撒一點鹽，拌勻醃十分鐘左右，只要看到碗底有醃出的汁水的狀態，就可以炒菜了處理完青椒胡蘿蔔，再切洋蔥絲，這樣等洋蔥處理完後，青椒絲和胡蘿蔔絲也已提前醃了一兩分鐘幫助縮短整個製作時間

步驟 3，鍋燒熱，倒少許油，放入洋蔥絲翻炒片刻，待洋蔥呈透明色時，放入胡蘿蔔絲（醃出的水不用）翻炒片刻，最後倒入青椒絲，翻炒片刻，倒一勺生抽調味，嘗一下味道，嫌淡再倒入少許生抽

步驟 4，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤，顏色清爽漂亮，洋蔥味道清甜整個炒制過程，從食材入鍋到盛出，時間控制在5分鐘之內