怎樣炒洋蔥比較好吃

原料：紫洋蔥、辣椒、土豆、胡椒粉、蠔油、鹽、薑末、白醋、醬油、蔥花。

2、準備食材：紫洋蔥、土豆、辣椒、蔥姜（土豆片清水泡3分鐘去澱粉）。

3、油加熱放胡椒粉蔥姜。

4、蔥花炒出味後下土豆辣椒，翻炒放醋醬油。

5、待土豆片炒軟後放洋蔥。

6、放椒鹽，炒熟後放鹽蠔油即可。

第一步，準備洋蔥兩個，青椒一個，五花肉200g。蔥薑蒜，油鹽，蠔油適量。

第二部洋蔥去皮洗淨切絲。五花肉切絲，蔥切蔥花香。蒜切片兒。

第三步起鍋燒油。放入肉絲翻炒至白色。加適量花椒粉，鹽，蠔油等調味兒。

第四步，加蔥薑蒜爆香，放入洋蔥。如果翻炒質變軟，再放入青椒絲翻炒。七成熟即可。

1、把幹木耳放在一個大盆裡，然後加入多一些的溫水，把木耳泡開，加入溫水可以讓木耳更快地膨脹、吸收水分，縮短木耳泡開的時間。

2、雞蛋打進碗裡之後攪拌成蛋液，然後再加入適量的食用鹽，給雞蛋增加鹽味。

3、洋蔥切成小塊之後，再分成片狀青椒切成菱形的小塊，大小和洋蔥一樣，所有的食材準備好之後，就可以放在一旁備用。

4、起鍋，往鍋里加入多一些的食用油。

5、油溫升高之後，就可以把蛋液倒入鍋中。

6、開大火，把蛋液煎到定型，然後就可以用鍋鏟把雞蛋切成合適的小塊。

7、雞蛋都煎到金黃定型之後就可以先出鍋備用。

8、鍋裡重新下入少量的食用油，然後把洋蔥倒進鍋中翻炒出香味，在有洋蔥作為配菜的菜餚裡，洋蔥一定要先下鍋，把洋蔥的香味炒出來之後再進行烹飪，吃起來就會更鮮香。

9、洋蔥都飄香之後，就可以加入切好的青椒塊一起翻炒。

10、青椒是比較容易熟的，所以翻炒一會兒之後就可以加入黑木耳。

11、鍋裡的黑木耳以及青椒和洋蔥都炒到斷生就可以加入最後的雞蛋，一起繼續翻炒出香味來。