絲瓜包肉的家常做法

準備材料：絲瓜 1根，豬肉末 100克，雞蛋 1只，水澱粉 5g，料酒 少許，鹽 少許，糖 少許，胡椒粉 少許，胡蘿蔔 少許

1、將絲瓜洗淨去皮切成段擺在盤中，用挖球勺挖去部分瓤。

2、淺淺的挖一層絲瓜瓤即可，不用挖太深。

3、將肉末和胡蘿蔔以及挖下的絲瓜瓤剁細。

4、餡料里加少許鹽、糖、胡椒粉、料酒拌勻。

5、將肉餡填入絲瓜中，千萬別填太滿。

6、燒一鍋水，水開後放入絲瓜蒸5分鐘(肉多的話可適當延長2分鐘)。

7、5分種後關火，掀蓋，取出蒸好的絲瓜包肉餡即可。