食鹽為什麼嚐起來是鹹的

鹽的成分是鉀鈉鹽，鉀鈉鹽與水接觸後會發生新的化學反映，其中水中的單個氫元素先會排斥鉀元素，形成一種原子突變，接著鉀鈉鹽與h2o形成新的分子

其實鹽並不是鹹的，而是遇到唾液後變鹹。NACL是有一個Na離子跟一個Cl離子組成，當NACL+水的時候，就會被溶解，變成NA+和CL-，而CL-的物理特性是鹹的。食鹽一般指鉀鈉離子的鈉鹽，鈉是金屬陽離子，把酸根電解之後，經水的潮解，顯中性。味道才變成鹹的。 人的味蕾遇到這種合成成分，感覺就是鹹的 ，而且鹽裡面有一種成份叫氯化鉀是鹹的

食鹽的味道本來就是鹹的，人品嚐東西的味覺在舌頭部分。鮮的食鹽首先進入嘴中到達舌頭就會呈現出鹹味來。食鹽也是我們生活中必不可少的調味料。不吃味精，不吃醬油醋，吃老抽生抽可以，缺少食鹽就不行。食鹽是在海里有海水提煉的，有細鹽和粗鹽之分。