焯水後的排骨怎麼做好吃

一、先來處理排骨：把豬肋排用清水沖洗乾淨後。

二、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。

三、取一個砂鍋，把焯水後的排骨和薑片放入鍋中，加入少許料酒和適量冷水，注意水一定要一次加夠。

四、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟，並且用小刀颳去陳皮內囊的膜。把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。

五、翻滾10分鐘後倒入高壓鍋。待高壓鍋出氣後即可出鍋享用了。