陸河菜包粄的皮怎樣做

準備材料：大米250克，水適量，開水120克，熟油適量。

1、將準備好的大米洗淨後浸泡10個小時備用。

2、把泡好的米放入破壁機中，加水開始攪拌。

3、用五穀程式打磨兩遍，做成米漿。

4、磨好的米漿倒入盆子裡。

5、用120克的開水慢慢倒入邊倒邊攪拌，以防止米漿結塊。

6、完全攪拌均勻後靜置半小時。

7、半小時後在披薩盤上均勻鋪上米漿，厚度2-2.5毫米。

8、大火將水燒開，上籠蒸3分鐘。

9、米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。

10、取出後表面刷一層熟油。

11、蒸好的米皮切條即可。

新鮮的豬肉切丁，大豆醬一袋，鍋中放油燒熱下入蔥花爆香，然後放入切好的豬肉丁，燒至變色，最後放入醬，翻炒至飄出香味即可。醬燒好後晾涼備用。

2、 生菜擇好，洗淨，控幹水，備用

3、 鍋中放油燒熱後加入花生米，之後轉小火，翻炒，即分鐘即可，時間長了就容易糊了，晾涼後，用刀背北其壓成花生碎備用

4、 土豆蒸煮後剝皮搗成土豆泥，晾涼備用

5、 米飯煮熟後，備用，在這個小吃中，米飯可以煮的相對軟一些

6、 雞蛋兩個，煮好後切開備用

7、 將黃瓜切絲，蔥切成蔥碎備用

8、 將土豆，雞蛋搗碎，加入肉醬，花生碎，黃瓜絲，蔥花，一起放入米飯中，拌均勻即可~