醬炒蒜薹的家常做法

所需食材：蒜薹，五花肉絲，醬油，鹽，白糖，黃豆醬。

做法，1：蒜薹切成段，撒上一丟丟鹽抓勻醃一會，再用清水沖洗一下。

2：炒鍋燒熱，加入少許底油，下入肉絲炒香，再加入黃豆醬，醬油，炒出醬香味。

3：下入蒜薹煸炒，再加鹽，白糖調味，淋點清水進去，不用太多，略燒一會。

4：如果顏色淺的話，加點老抽調一下顏色，用少許水澱粉勾芡，淋點香油，即可出鍋。

蒜薹香菇切丁

2· 雞蛋打散

3· 熱火放油煎雞蛋

4· 雞蛋攪碎

5· 再起鍋放香菇，蒜薹炒香

6· 放2勺黃豆醬，炒1分鐘

7· 倒入50毫升水

8· 放入炒熟的雞蛋

9· 放半勺十三香

10· 蠔油1勺

11· 收汁，留醬汁

12· 搞定

1、鍋置火上燒熱，放入菜籽油，待油溫燒到八成熱，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出香味後再放入蔥，姜，蒜末炒香，烹入料酒，調入白糖，醬油，煸炒均勻，至香氣四溢時成出，撒上白芝麻即可