抗氧化的水果有哪些

抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質，為一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質，那麼，下面就來為大家介紹幾種抗氧化功能比較好的水果和蔬菜吧！

抗氧化的水果有哪些

氧化劑是指的清除體內的氧自由基，避免對核酸、酶的破壞以及脂肪酸過氧化，以及一系列可能的分子機制，對抗氧化。各種莓類例如巴西莓、蔓越莓、藍莓等，含有維生素C、花青素、獨特的抗氧化酵素以及大量微量元素，尤其是巴西莓，抗氧化力居水果之冠，是抗氧化食物十佳排行榜第一名。

抗氧化的食物和水果有哪些

葡萄：葡萄的籽中含有一種叫做紅酒多酚的物質，這種物質也有很好的抗氧化作用，而在釀製葡萄酒的過程中，這種物質的抗氧化能力還會提升，所以我們平時可以適度的吃一些葡萄或是喝一些葡萄酒。

藍莓：藍莓中含有豐富的花青素，這種物質是抗氧化能力最強的，經過研究表明，藍莓是提倡生活中經常食用的四十多種蔬菜和水果中，抗氧化能力最強的水果，常吃可以起到很好的延緩衰老的作用。

堅果：富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護面板組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。