冬天鴨子最佳搭配

1、準備酸蘿蔔、泡姜、等食材。

2、鍋里加入足量的清水，放入洗淨的鴨塊、薑片、乾花椒和料酒。敞蓋大火燒開後繼續焯水2到3分鐘。

3、將撈出，用溫水洗淨表面的浮沬。

4、放入燉鍋中，加入足量的清水，敞蓋大火燒開。

5、將老壇酸蘿蔔和泡姜切成厚片加入鍋中，轉小火燉2到3個小時左右。

6、將蘿蔔去皮切成條，加入燉鍋中繼續煮30分鐘左右，直到蘿蔔完全熟透。

7、酸蘿蔔湯就做了。

冬天鴨子的最佳搭配土豆。

鴨子是涼性食物，冬天一般要補一些溫熱的食物。鴨子不太合適，當然如果僅僅為了吃的話就無所謂了。鴨子清燉比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可以。

鴨子清燉答比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可，如果還要比較補的話就加蟲草也可清燉鴨湯（配料可加冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆其中一樣都可。