燴丸子的最佳搭配
食材清單
豆腐 一塊 、 雞蛋 1個 、 泡發黑木耳 一小把 、 西紅柿 1個 、 蘿蔔 1段 、 豬肉一塊 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 胡椒粉 適量 、 太太樂鮮雞汁 少許 、 玉米澱粉 適量 、 香油 少許 、 小蔥 適量
烹飪步驟
1
準備好食材。
2
蘿蔔皮切成絲,然後加少許的鹽抓勻,去除它的蘿蔔氣,醃出汁水之後捏幹它的水分,再把豆腐放入鍋裡蒸15分鐘,取出來壓成泥備用。
3
豬肉,生薑切成末,放入碗中
4
打入雞蛋,加鹽,醬油,胡椒粉,太太樂鮮雞汁調味
5
用筷子順時針攪拌上勁
6
再加入醃好的蘿蔔絲和豆腐泥拌勻
7
再加入適量的玉米澱粉拌勻,玉米澱粉可以增加它的粘性
8
手上抹香油,用虎口將它擠成丸子,放入已經上汽的鍋中蒸五分鐘,讓它定型
9
留底油,下小蔥煸香,再加入適量的熱水,下洗淨的木耳和成片的西紅柿略煮,再加入鹽,醬油,胡椒粉,太太樂鮮味汁調味
10
這個時候加入定型的丸子,將它煮熟即可出鍋。
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