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![魚膽破瞭如何去苦味]( "魚膽破瞭如何去苦味")
魚膽破瞭如何去苦味
步驟/方式1用發酵粉除苦味。用發酵粉塗在清洗膽汁後的魚肉上，大約十五分鐘後再用水清洗。就可以去除苦味。步驟/方式2用酒除苦味。用酒倒在被膽法汙染的魚肉上，過五到十分鐘，然後再用水清洗。最好用白酒，如果沒有高度的酒...
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![魚膽破了的魚怎麼辨別]( "魚膽破了的魚怎麼辨別")
魚膽破了的魚怎麼辨別
1、用手指摸一下魚膽附近的魚肉，然後舔下手指有苦味就表示魚膽破了2、魚膽附近的肉有顏色，多洗會清洗掉魚的膽是綠色液體，很苦，需要反覆清洗才能去味。魚膽破了魚大多數是可以吃的，但是儘量要把魚徹底清洗乾淨才能吃。魚膽...
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![魚泡和魚膽的區別]( "魚泡和魚膽的區別")
魚泡和魚膽的區別
魚鰾俗稱魚泡，是魚游泳時的水中深淺位置調節器，也是魚游泳時的“救生圈”，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣，魚在遊動時只需要最小的肌肉活動，便能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。不過，當魚下沉到一定水深（即“臨...
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![菜市場殺魚會不會把魚膽弄破]( "菜市場殺魚會不會把魚膽弄破")
菜市場殺魚會不會把魚膽弄破
不會弄破，一般買魚魚膽在殺魚時都會被棄掉的。很多人到菜市場魚攤上買魚，都會讓魚老闆將魚殺了，殺魚開膛破肚後會將除魚泡以外的內臟全部清除掉，當然也包括魚膽，但是也有可能不小心將膽弄破了，所以在清洗魚時一定要認真多衝...
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![龍膽魚頭豆腐湯]( "龍膽魚頭豆腐湯")
龍膽魚頭豆腐湯
【製作食材】龍膽魚頭，魚骨，豆腐，食用油，生薑，料酒，白糖，小蔥，香油，胡椒粉，食用鹽1、首先準備兩個龍膽魚頭，適量的魚骨，兩根小蔥，然後再準備適量的食用油，生薑，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用鹽。以上提到的這些食材和調味料都準備好了之後，...
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![龍膽魚有幾種]( "龍膽魚有幾種")
龍膽魚有幾種
龍膽魚有3種。龍膽魚頭部除吻端及上下頜外均被細小部鱗，側線完全，與背緣平行，背鰭鰭棘與鰭條部相連，無缺刻，除腹鰭外，各鰭呈黃色，並佈滿黑色小圓點，體側有5-7條橫向斑紋。龍膽石斑魚口裂大，下頜稍突出，上頜能伸縮，上頜骨後端擴大...
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![丁桂魚膽小嗎]( "丁桂魚膽小嗎")
丁桂魚膽小嗎
還可以。淡水的魚類，是丁鱥屬的唯一一個種。平常生活在水流較緩的淡水中，特別是湖泊和河流下游。丁桂魚體表有綠、黃、藍、白四種表現色，同時擁有細嫩的肉質、鮮美的味道、極高的營養價值，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚...
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![鱖魚有苦膽嗎]( "鱖魚有苦膽嗎")
鱖魚有苦膽嗎
有苦膽魚的膽是綠色液體，很苦，需要反覆清洗才能去味。魚膽破了魚大多數是可以吃的，但是儘量要把魚徹底清洗乾淨才能吃。魚膽裡面有一定的膽汁存在，這種膽汁裡面可能會有一定的毒素不易被高溫殺滅掉，如果魚膽破了之後一定要...
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![魷魚膽汁的顏色]( "魷魚膽汁的顏色")
魷魚膽汁的顏色
魷魚沒有苦膽，也就沒有膽汁。有墨囊。魷魚是十腕目槍烏賊科動物。魷魚體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。其常活動於淺海中上層，以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。其主要分佈於...
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![龍膽魚最佳吃法]( "龍膽魚最佳吃法")
龍膽魚最佳吃法
原料：龍膽魚、黃酒、蒸魚豉油、鹽、蔥花、蔥段、薑絲、植物油、豬油。做法步驟：第1步、將龍膽殺好，魚身兩面開花刀，放在盤中，在魚肚內和魚身上抹上料酒，鹽，醃製10分鐘。第2步、切幾片姜墊在魚身下面，魚身放上薑絲、蔥段，肚子裡...
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![魚膽固醇排名]( "魚膽固醇排名")
魚膽固醇排名
第一名：豬腦，每100克豬腦含膽固醇3100毫克第二名：牛腦，每百克含膽固醇2700毫克第三名：羊腦，每百克含膽固醇2100毫克第四名：蝦，每百克含膽固醇900左右第五名：蛋黃，每百克含膽固醇580毫克左右第六名：魚，每百克含膽固醇500毫克左右第...
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![小龍膽是什麼魚]( "小龍膽是什麼魚")
小龍膽是什麼魚
小龍膽，又叫龍膽石斑魚，屬鱸形目，鮨科，石斑魚亞科，石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海（南沙群島）亦曾發現，但數量稀少。小龍膽石斑魚體型呈長橢圓形，側扁。前鰓蓋骨後緣有...
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![瑪麗魚膽子小嗎]( "瑪麗魚膽子小嗎")
瑪麗魚膽子小嗎
是的，瑪麗魚膽小。所以生活環境很重要。環境穩定：雖然瑪麗魚對環境的要求並不高，但是它們對環境的變化是比較敏感的。飼養者需要給它們安裝過濾器和加熱棒，保證它們生活的水溫和水質穩定。尤其是在換水的時候，要注意新水和...
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![甲魚膽苦嗎]( "甲魚膽苦嗎")
甲魚膽苦嗎
當然苦的。甲魚是有膽的，如果把膽弄破濺到其它肉上也會有苦味。鱉是鱉科、鱉屬動物。成體背盤長192.0-345.0毫米，寬138.8-256.0毫米。頭中等大，前端瘦削。吻長，形成肉質吻突，鼻孔位於吻突端。眼小，瞳孔圓形。吻突長於或等於...
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![龍膽魚燉湯]( "龍膽魚燉湯")
龍膽魚燉湯
1、將新鮮的龍膽魚洗淨，改刀切塊2、鵝媽媽鍋裡薑片爆香，放入龍膽魚同時加入小鮮侶3、將龍膽魚煎至兩面金黃4、另外備鍋，放入清水，枸杞，小鮮侶燒到水滾開5、放入煎好的龍膽魚，大火燒開魚湯變白，加入鹽調味之後再煮到熟！6、美味...
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![鯊魚膽介紹]( "鯊魚膽介紹")
鯊魚膽介紹
鯊魚膽，中藥材名，分佈於黃海和東海等水域。本品為皺脣鯊科動物白斑星鯊或其他鯊魚的膽。加工鯊魚肉時，取其膽囊，取汁鮮用，或乾燥後加工成粉。...
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![鱸魚膽什麼樣子]( "鱸魚膽什麼樣子")
鱸魚膽什麼樣子
鱸魚魚膽是黑綠色的小囊，類似大豆粒，魚大小，魚膽也大小不等，裡面充滿了綠色的膽汁。鱸魚：又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江...
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![龍魚膽小怎麼辦]( "龍魚膽小怎麼辦")
龍魚膽小怎麼辦
1、換水就不宜過於頻繁，龍魚膽小可以在魚缸附近安置小照明燈，可以使龍魚更快的適應環境，若是龍魚不怕人了，可以將小照明燈拿下來。2、其次混養的龍魚與其它魚在體形上不要差不多，否則龍魚太小，大魚會欺負小龍魚，小龍魚一定會...
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![龍膽魚怎麼暫養]( "龍膽魚怎麼暫養")
龍膽魚怎麼暫養
水溫不低於15℃，鹽度25-32‰注意水溫變化，水溫變化過大，會導致龍膽魚抽筋死亡現象因其生長速度快，放養密度不宜過高。由於龍膽魚生性凶猛，當個體間體形相差較大時，要適時篩選進行分級飼養，以免互相殘食。龍膽石斑魚特別貪吃，...
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![膽汁酸釣魚配方]( "膽汁酸釣魚配方")
膽汁酸釣魚配方
養殖戶在餌料投喂上面，最好是堅持少投，但是也不能不投。水肥的情況下，儘量少投蛋白質餌料，因為魚蝦不是很喜歡吃這些東西。一般都是投喂少量的玉米或則小麥，同時補充一定的膽汁酸，搭配蚯蚓，因為腥味比較重，魚比較喜歡開口。而...
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![青魚膽汁的顏色]( "青魚膽汁的顏色")
青魚膽汁的顏色
魚膽也叫作膽囊，位於魚類軀幹部腹側，一般顏色呈現青黃色，是魚消化的器官，因為魚膽有毒，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽，魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，而且魚膽的毒性極...
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![鮑魚有膽嗎]( "鮑魚有膽嗎")
鮑魚有膽嗎
是有膽的鮑魚的黃和膽很好區分的。首先他們顏色就不一樣的。黃呈現的顏色是略帶黃色。膽顏色大多數都是綠色或者淺黑色。一看就能區分。另外還有一種方式。那就是膽在鮑魚殼裡面。和鮑魚肝一塊兒的。你把殼切下來就可...
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![龍膽魚肝的做法]( "龍膽魚肝的做法")
龍膽魚肝的做法
1、茄瓜洗淨，去皮後切長8釐米的、寬1釐米、厚1釐米的條鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入茄瓜條小火浸炸2分鐘至色澤金黃，撈出控油。2、魚肝一分為二洋蔥去皮，切長5釐米的粗條。3、鐵板放在火上大火燒10分鐘，取出後放入黃油...
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![甲魚苦膽什麼味]( "甲魚苦膽什麼味")
甲魚苦膽什麼味
甲魚苦膽不苦甲魚內的腥味較難除掉，光靠洗或蔥.姜.酒等調料，都不能達到令人滿意的效果.在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，再在甲魚膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身.稍待片刻，用清水漂洗乾淨.經過這...
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![龍膽魚怎麼看]( "龍膽魚怎麼看")
龍膽魚怎麼看
龍膽魚雌魚遊動較慢，反應亦較遲鈍雄魚遊動活潑，追逐靈敏。龍膽魚，屬鱸形目，石斑魚的一種是石斑魚類中體型最大的魚類。龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域，在我國的南海（南沙群島）亦曾發現，但數量稀少。體型呈長橢圓形，側扁...
