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![斜齒的端面和法面是哪個面]( "斜齒的端面和法面是哪個面")
斜齒的端面和法面是哪個面
斜齒輪的法面，是過分度圓螺旋線上一點，垂直於螺旋線的平面。斜齒輪法向模數和壓力角(齒輪齧合的叫法，單個齒輪也可叫齒形角)為標準值，齒形角一般20度。這是因為加工齒輪的滾刀為標準刀具，加工直齒輪和加工斜齒輪所用的滾刀...
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![什麼叫齒輪的端面和法面]( "什麼叫齒輪的端面和法面")
什麼叫齒輪的端面和法面
端面就是與軸向垂直的兩個側面，就是非工作面。法面就是與螺旋線垂直的平面。端面即端部沿軸向觀察到的齒輪輪廓形狀法面即垂直於輪齒走向的齒輪斷面的輪廓形狀。由於齒是斜的，因此必須從它的端面和法面（即垂直於齒的剖面...
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![地面做法與樓面做法區別]( "地面做法與樓面做法區別")
地面做法與樓面做法區別
區別在於部位不同，做法就不同。一般將二樓及二樓以上的樓板面稱樓面，底層稱地面，通常接觸土壤的層叫地面層。地面做法下部要做素土夯實和三七灰土、混凝土墊層，而樓面做法就沒有這些，只需要在混凝土樓板上做。在往上面的面...
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![紅面剔尖面和麵方法]( "紅面剔尖面和麵方法")
紅面剔尖面和麵方法
首先把紅面白麵1:1放盆裡，開水稍微晾一下，不要太燙，和麵，面不要和的太軟，也不能太硬。面和起就行，也不需要一直揉。和好的面分成好幾小塊，水開後把面放到擦床上擦面。最後拿土豆或者其他能擦的菜擦一下，面不會糊在擦床上。煮...
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![蕎麵擦面做法]( "蕎麵擦面做法")
蕎麵擦面做法
主料：苦蕎麥粉適量輔料：胡蘿蔔適量黃瓜少許綠豆芽少許冰梨汁適量食鹽適量生抽少許辣椒油適量芝麻少許醋少許香油適量水(冷開水)步驟1蕎麥麵入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之後撈出倒香油拌勻防止你粘連步...
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![面蛹的和麵方法]( "面蛹的和麵方法")
面蛹的和麵方法
1、麵粉加雞蛋、水和成麵糰。2、麵糰醒30分鐘，反覆揉勻，下劑3、做成橢圓形小面擠放瓦楞紙上，用手指將面擠按扁的同時向前推動，使麵糰捲曲成蠶蛹形狀的面蛹4、蝦仁去沙線，洗淨雞脯肉切丁蘑菇去根洗淨青椒、冬筍切丁蔥姜切小...
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![抻面的和麵法]( "抻面的和麵法")
抻面的和麵法
原料：麵粉適量、生雞蛋2枚、鹽適量、蔬菜適量步驟：1、首先是和麵。取適量的乾麵粉，放入面盆裡。然後加入一勺鹽，並加入兩枚生雞蛋。目的是增加面的勁道。和麵的時候，水分要一點一點地加，不要加太多了。加一些，就攪拌一些。直...
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![醬面炸醬麵做法]( "醬面炸醬麵做法")
醬面炸醬麵做法
1、準備豬肉一塊，先切成薄片，（豬肉可以選擇五花肉或者純瘦肉）然後剁成肉末，裝入盆中。2、下面我們切一下輔料，蒜子一小把，逐個拍扁，剁成蒜末，放入盆中。生薑一塊拍扁，切成薑末，和蒜末放在一起。小蔥兩根切成蔥花，裝入小盆中。等食...
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![拉條面和麵方法]( "拉條面和麵方法")
拉條面和麵方法
依一斤麵粉，260克水為標準，加入3克的鹽，涼水和麵。和好的面餳半個小時左右，中間多揉幾次。步驟2面餳好後，分成兩份。給它們分別抹點油，搓成長條，繼續餳。步驟3刷點油，再搓，然後再餳。然後再刷點油，再搓步驟4抹油是為了不粘的同...
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![抻面的和麵方法]( "抻面的和麵方法")
抻面的和麵方法
麵粉要求勁大、筋強的優質麵粉。每5公斤麵粉加水3公斤左右，食鹽50克，鹼面25克。和麵的水應依季節的變化而變化，冬季為50℃，春秋為30℃，夏季使用涼水。將麵粉放盆內，鹽水可先加，加水應沿盆邊加，加水後，用兩手和，盆底不可留乾麵，和...
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![卷面冷麵做法]( "卷面冷麵做法")
卷面冷麵做法
食材蔥適量，香菜適量，油適量，冷麵適量，雞蛋適量，黑芝麻適量1蔥切末。2香菜切末。3裝盤備用。4鍋加熱，抹一層油，開中火。5把一片冷麵放在鍋中。6把雞蛋打在冷麵上面。7攤開雞蛋。8冷麵下面澆一點水，防止冷麵變硬。9撒黑芝麻。1...
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![麵廠做面的方法]( "麵廠做面的方法")
麵廠做面的方法
1、麵粉機皮磨系統：剝開小麥，在保證皮層不過度破碎的前提下，逐道刮淨皮層上的胚乳，提取量多質優的胚乳粒和一定質量與數量的麵粉。2、麵粉機心磨系統：將各系統提供的較純淨的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細度的麵粉，並提出麩屑...
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![皮帶面和麵方法]( "皮帶面和麵方法")
皮帶面和麵方法
和麵是個關鍵活，這個面一定要活的筋道，首先，取出500克的麵粉，裡邊加少許的鹽，這個面一定要和的比較軟，過半個小時，要揉一次面，揉的次數越多，這個面就越筋斗！然後擀成薄片，切成腰頻寬！原料：麵粉、青菜、香菜、蒜苗、生抽、鹽、雞粉...
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![竹升面拌麵做法]( "竹升面拌麵做法")
竹升面拌麵做法
食材用料竹升面1團雞蛋1個白菜幫適量洋蔥適量步驟分步1、竹升面煮熟，過涼水，多幾遍，最好整個涼透，撈出面裝盤2、各種蔬菜切碎。平鍋加油，低油溫下入雞蛋液，用筷子快速攪拌，煎成雞蛋碎。在加入油，升溫後，加入蔬菜碎，炒熟。最後加...
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![手擀麵和麵方法]( "手擀麵和麵方法")
手擀麵和麵方法
將麵粉放入碗中，加入清水和鹼面水揉成麵糰後蓋上保鮮膜醒發10分鐘然後進行第二次揉搓，並將其揉成光滑的麵糰再蓋上保鮮膜醒半個小時最後將醒好的麵糰取出壓扁並擀成薄餅後對摺切成細條即可。1、水和麵粉的比例是1比2，加...
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![法棍麵包做法]( "法棍麵包做法")
法棍麵包做法
法棍麵包的食材2人份中裕麵包用小麥粉1000克 酵母(幹)4克水650克鹽18克法棍麵包的做法1將麵粉鋪在桌子上，左右挖兩個小孔2小孔中放入酵母，加水慢慢用手攪拌另一小孔中加鹽，手揉麵團，直到麵糰表面光滑，而且不沾檯面（麵糰...
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![莜麵的和麵法]( "莜麵的和麵法")
莜麵的和麵法
主料：莜麵400g 輔料：開水適量、餃子餡適量。步驟一、準備好莜麵麵粉。步驟二、加入開水。步驟三、攪拌。步驟四、把莜麵揉成團。步驟五、揪一塊，在手上慢慢地捏成圓窩形。步驟六、加入餡料。步驟七、捏緊邊緣。步驟...
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![涼拌麵面的做法]( "涼拌麵面的做法")
涼拌麵面的做法
原料：生面條、青瓜、陳醋、蒜頭、紅尖椒、香菜、鹽、雞精、生抽、芝麻油、花生油。做法步驟：第1步、擦少許黃瓜。第2步、蒜頭拍扁剁碎，紅尖椒切小圈備用。第3步、碗中放入蒜頭，紅尖椒，鹽，雞精。第4步、淋入熱油。第5步、加...
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![拉麵拌麵做法]( "拉麵拌麵做法")
拉麵拌麵做法
首先將拉麵煮熟，拌麵的話九分熟就可以，放入冷水中多過幾次水，瀝乾水份倒入盆中，加入生抽和熟食油或香油拌勻備用，這樣處理的麵條入味，不粘連。準備自己喜歡的配菜切絲。將配菜加入麵條中，加鹽、白醋、白糖丶辣椒油、蒜末等拌...
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![刀削麵湯麵做法]( "刀削麵湯麵做法")
刀削麵湯麵做法
食材刀削麵，1份紫菜，適量蝦皮，適量榨菜，適量方法/步驟分步閱讀1/6，把刀削麵熱水煮熟或麵條也可以，煮熟後面撈起，熱麵湯留著有用。2/6，準備一個碗放入配料：蝦皮，榨菜，紫菜，蔥花。3/6，放入生抽1勺。4/6，香油幾滴。5/6，半碗熱麵湯，均勻把...
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![蕎麵麵筋的做法]( "蕎麵麵筋的做法")
蕎麵麵筋的做法
原料：蕎麥粉、中筋麵粉、水、雞蛋（去殼）、鹽、食用小蘇打。做法步驟：第1步、蕎麥粉、中筋麵粉、鹽、食用小蘇打、雞蛋液、水一起倒入廚師機攪拌桶，1檔5分鐘、3檔5分鐘。液體（水+雞蛋液）不要超過粉類重量的50%，但水越少越難揉...
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![凸面法蘭和平面法蘭區別]( "凸面法蘭和平面法蘭區別")
凸面法蘭和平面法蘭區別
回凸面法蘭和平面法蘭的區別在於，凸面法蘭凸起部份都有水線，而平面法蘭則沒有水線。我們知道，法蘭盤根據所承載的壓力，厚度也有所不同，壓力越大的法蘭盤厚度越大，而整個法蘭盤太厚了也不利於按裝使用，所以將法蘭邊緣去掉，中間...
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![炸醬麵麵條做法]( "炸醬麵麵條做法")
炸醬麵麵條做法
（1）洋蔥碎姜沫蒜末肉沫，炒香。（2）放一袋炸醬，（可以自己調醬，生抽一勺，黃豆醬1勺，甜麵醬2勺，水澱粉攪勻）（3）炸醬炒勻即可。（4）麵條煮熟過涼水（5）胡蘿蔔絲黃瓜絲（6）澆上炸醬，拌勻開吃吧！先將面和好，放那醒著，再將三兩瘦肉洗乾淨，切成小丁鍋中燒油...
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![涼麵甜麵醬做法]( "涼麵甜麵醬做法")
涼麵甜麵醬做法
配料:涼麵250g、蒜瓣5個、黃瓜1小節、小蔥3根、油炸花生10顆、油辣子適量、甜麵醬適量、花椒麵少許、鹽適量、雞精適量、味精適量、香油少許、花生油少許、生抽少許、老陳醋少許、白糖少許、芝麻少許 步驟:1、準...
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![麵館面的做法]( "麵館面的做法")
麵館面的做法
1、不用等水完全開，冒小氣泡的時候就把麵條放入鍋中，這樣煮麵條速度快而且不會被煮糊爛。2、煮麵條的時候可以加上點油和食鹽，油可以形成一層保護膜，煮出來的麵條更加的順滑，加上食鹽之後下入麵條，麵條不容易糊爛，更加的勁道...
