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![酒糟雞爪怎麼做啊]( "酒糟雞爪怎麼做啊")
酒糟雞爪怎麼做啊
做法：1、將雞爪的指甲用刀切掉，然後清洗乾淨備用2、將雞爪放入冷水鍋中，加入小蔥段大火煮15分鐘，期間要將血沫撇乾淨3、取一容器，倒入糟滷，將枸杞與乾紅辣椒放入其中備用4、雞爪煮熟後趁熱放入糟滷中，自然放涼後放入冰箱冷藏...
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![百味香無骨雞爪的做法]( "百味香無骨雞爪的做法")
百味香無骨雞爪的做法
雞爪洗乾淨。冷水下鍋，放入薑片蔥段料酒。水開後撇去浮末，繼續煮10分鐘左右撈出，放入之前準備的冷凍涼白開。2/5去骨搜網上教程。這一步，太麻煩了，真的，我快哭了。我弄了快兩個小時，才全部弄好。可以直接把雞爪切開成小份就...
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![酸甜蒜蓉雞爪的做法]( "酸甜蒜蓉雞爪的做法")
酸甜蒜蓉雞爪的做法
1準備食材2鳳爪洗乾淨3先燒開水，等水開後把雞爪把白灼一遍4另外重新燒一鍋水，在一開始的時候就把雞爪、八角、檸檬皮、香葉、花椒一起放進去，約煮15分鐘。5撈起來，用冷水稍微衝一遍，晾2-3分鐘（這一步是為了沖掉雞爪表皮的雜...
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![棒棒雞無骨雞爪做法]( "棒棒雞無骨雞爪做法")
棒棒雞無骨雞爪做法
這款鳳爪潔白緊緻，不起泡不爆皮，宛如生的一樣，吃起來則無骨無筋、勁道微彈，讓客人輕鬆做到“吃雞爪不吐骨頭”，食用更加方便。批量預製：1、新鮮雞爪5斤處理乾淨，入80℃的熱水焯掉血汙，撈出後用流水衝至潔白。2、鍋下清水，加入...
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![大鍋做虎皮雞爪正宗做法]( "大鍋做虎皮雞爪正宗做法")
大鍋做虎皮雞爪正宗做法
【所需材料】適量雞爪，一把冰糖，適量蔥薑蒜，3個幹辣椒，一小把花椒，2個八角，2片香葉，一勺豆瓣醬，適量生抽。【製作步驟】1、準備一家人吃的雞爪量。用水清洗乾淨，表面有雜質的就搓洗乾淨。然後撈出來備用。2、起鍋倒油，油熱下入...
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![吃無骨雞爪好嗎]( "吃無骨雞爪好嗎")
吃無骨雞爪好嗎
吃無骨雞爪好。無骨雞爪營養價值與功效，主要表現在以下幾個方面：1、具有非常豐富的鈣質和膠原蛋白，適當食用不僅可以起到軟化血管的作用，同時還兼具美白的功效。2、含有豐富的脂肪，對人體保持體溫和保護心臟有非常好的作用...
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![幹鍋去骨雞爪做法]( "幹鍋去骨雞爪做法")
幹鍋去骨雞爪做法
食材雞爪適量幹辣椒適量姜適量蒜適量生抽適量料酒適量醬油適量方法/步驟首先將雞爪處理乾淨洗淨。起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪剔除骨頭備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞...
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![百香果雞爪要醃製多久]( "百香果雞爪要醃製多久")
百香果雞爪要醃製多久
泡雞爪，有很多種做法，做法相對來說都比較簡單。百香果雞爪要醃製多久？百香果雞爪怎麼儲存？百香果雞爪要醃製多久需要冷藏八小時以上再吃，更入味哦1、鍋裡放上蔥段和兩片姜、料酒把雞爪煮15分鐘煮熟.然後過涼水後用剪刀將雞...
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![我做的泡椒雞爪怎麼會粘粘的]( "我做的泡椒雞爪怎麼會粘粘的")
我做的泡椒雞爪怎麼會粘粘的
如果不是變質的話，就是雞爪煮太久了，雞皮中的膠原蛋白被煮出來了，附著在雞皮上，就會感覺黏黏呼呼的。正確的做法是將雞爪煮熟後，就需要撈出來用加有冰塊的涼白開浸泡十分鐘，使雞爪迅速冷透，這樣既能去掉表面的膠原蛋白，同時又...
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![牧童雞爪為什麼那麼貴]( "牧童雞爪為什麼那麼貴")
牧童雞爪為什麼那麼貴
牧童雞爪因為選材好，用料配方獨特，味道好吃，所以貴。牧童雞爪屬於滷過的，外面有一層膠裝的皮凍，裡面的肉QQ彈彈特別入味，裡面軟骨和筋也巨多我喜歡軟骨多過肉吃的很爽，就是有一丟丟貴，三十多塊一斤吧，反正我買年貨的時候家裡常...
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![雞爪做法大全家常菜譜大全]( "雞爪做法大全家常菜譜大全")
雞爪做法大全家常菜譜大全
雞爪子的做法，我選擇的就是紅燒的做法。我們把買回來的雞爪子剪指甲剪掉，之後鍋燒熱水給把雞爪子煮一煮，之後撈出來過一下清水，準備小佐料，蔥薑蒜，八角，香葉，冰糖，白糖，之後起鍋燒油，放入冰糖白糖熬糖色，糖色熬好下去入雞爪子，還有...
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![豆腐扣雞爪做法]( "豆腐扣雞爪做法")
豆腐扣雞爪做法
雞爪6只豆腐1塊輔料豆瓣醬2茶匙料酒1茶匙水400克精鹽少許姜3先將雞爪洗淨，放入冷水鍋中，煮開焯燙一下然後蘇泊爾養生壺中加入適量清水，不用太多，大約400g即可。放入焯好的雞爪放入薑片，倒入料酒，開啟養生湯模式，定時60分鐘煮...
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![四川口味的紅油脫骨雞爪的做法]( "四川口味的紅油脫骨雞爪的做法")
四川口味的紅油脫骨雞爪的做法
主料雞爪2斤輔料大蔥60克60克桂皮3小塊適量八角3個3個香葉6片6片花椒10克10克茴香3克3克草果2顆2顆生抽3大勺適量白芝麻適量適量醋2大勺適量香油1小勺適量小米椒圈、蒜末、蔥段適量適量檸檬2片2片步驟1炒鍋無水無油燒...
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![膨化雞爪怎麼做]( "膨化雞爪怎麼做")
膨化雞爪怎麼做
先將鳳爪使用0.5%的泡多源醃製，醃製2-5小時，再炸就會比較膨鬆。第一步：清理：先把雞爪清理一下，趾甲肯定要去，在把一些老皮去掉就可以。去完趾甲後，加清水，幾片姜泡上2小時，髒東西都泡出來！嫌麻煩的也可以直接焯水，記住，肉類焯水都...
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![冷凍去骨雞爪怎麼膨化]( "冷凍去骨雞爪怎麼膨化")
冷凍去骨雞爪怎麼膨化
冷凍雞爪就這樣膨化將買來的新鮮雞爪用剪子去掉指甲，然後用水清洗乾淨。備用。2/5將小青椒、姜蔥蒜洗乾淨後，用刀切好。備用。3/5在鍋中加水，大火燒開後，放入雞爪和燉料，在鍋中煮上十幾分鍾後撈出。4/5將撈出來的雞爪用水...
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![雞爪怎麼煮不捲曲]( "雞爪怎麼煮不捲曲")
雞爪怎麼煮不捲曲
材料雞翅、香菇、蝦米、臘腸、蔥、糯米1、雞翅拆骨：把雞翅洗淨，用剪刀在下端貼著骨頭往裡剪，到了關節處折掉骨頭。2、醃製：把肉翻過來，加入生抽、鹽、酒、姜醃製約2小時。3、建議骨頭熬湯，湯水用來煮糯米飯（正好我在煲茶樹菇...
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![吃雞爪會消化不良嗎，雞爪可以多吃嗎]( "吃雞爪會消化不良嗎，雞爪可以多吃嗎")
吃雞爪會消化不良嗎，雞爪可以多吃嗎
雞爪子很多人都喜歡吃，往往一開始吃，就有一點停不下來，那麼吃雞爪會導致消化不良嗎？雞爪可以吃很多嗎？這些問題，我們一起在下文中尋找答案吧！吃雞爪會消化不良嗎要適度，不然就會消化不良。我們都知道，蛋白質吃多了是會造成消化...
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![麻辣脫骨雞爪湯汁的做法]( "麻辣脫骨雞爪湯汁的做法")
麻辣脫骨雞爪湯汁的做法
食材準備：鹽1小勺、生抽1匙、老抽1匙、料酒2匙、乾紅辣椒適量、小米椒適量、香菜少許、冰糖適量、八角1個、姜幾片、蒜2瓣、白胡椒粉適量、麻椒適量。製作步驟：將買來的雞爪剪去趾甲，用刀從中間剁成兩段，然後用清水沖洗幹...
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![雞爪的脂肪含量高嗎]( "雞爪的脂肪含量高嗎")
雞爪的脂肪含量高嗎
雞爪是日常生活中必不可少的一道美食，想必很多人都會沉浸在吃雞爪的樂趣之中。但是大家對於雞爪的脂肪含量高還是不高？減肥人群可以吃嗎？對於雞爪的宜禁人群，你們瞭解嗎？雞爪的脂肪含量高嗎雞爪中的脂肪含量比較低，每100克...
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![雞爪怎麼做不爛又入味]( "雞爪怎麼做不爛又入味")
雞爪怎麼做不爛又入味
雞爪、小蔥、蒜子、香菜、生薑、幹辣椒、花椒粒1、先把蒜子斬成蒜泥，生薑一半切末一半切片，小蔥切末，香菜切段，幹辣椒切段，幹辣椒用少許水泡一下，這樣下鍋煸炒時不會炒糊2、把雞爪冷水下鍋焯水，冷水下雞爪更容易憋出雞爪中血...
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![雞爪怎麼剔骨圖解]( "雞爪怎麼剔骨圖解")
雞爪怎麼剔骨圖解
雞爪的名又雞掌、鳳爪、鳳足雞的腳爪，雞爪在美食家的菜譜上叫做鳳爪。在我國南方鳳爪是一道上檔次的名菜，烹飪方法也較複雜。工具/原料more雞爪(300克)料酒適量蔥段適量食用油少許薑片適量方法/步驟1/7分步閱讀雞爪有腥...
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![皺皮雞爪怎麼製作]( "皺皮雞爪怎麼製作")
皺皮雞爪怎麼製作
食材：雞爪、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白糖、鹽、雞精、生抽、老抽、耗油、料酒、桂皮、八角、香葉，冰水。做法：1、買回來的雞爪洗淨，然後用剪刀將雞爪上的指甲都減掉，然後再次清洗乾淨。2、鍋里加適量清水，然後放入清理好的雞爪...
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![金牌無骨雞爪的配方]( "金牌無骨雞爪的配方")
金牌無骨雞爪的配方
1、雞爪800g，蔥3根，鹽適量，八角1個，花椒適量，大蒜1個，料酒1湯勺，植物油1湯勺，芝麻油1茶勺，油辣椒1湯勺，蠔油1/2勺。2、雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。3、大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。4、鍋中加水、洗淨的雞爪、八角、料酒，大...
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![兩斤雞爪需要幾包滷料]( "兩斤雞爪需要幾包滷料")
兩斤雞爪需要幾包滷料
一包16克。兩斤雞爪要一包滷料就可以了。滷料也不能吃太多怎能用來當香料而已。要根據自己的口味來放口味重的可以放16g香料。口味不重的最好放8g香料就可以了。買香料，在今日頭條app上也有賣家入駐。可以在今日頭條ap...
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![泡雞爪為什麼會爛呢]( "泡雞爪為什麼會爛呢")
泡雞爪為什麼會爛呢
你好，網上買的雞爪煮去血水後發軟化爛了，說明放的時間太長了，已經變質了，如果都還沒有經過加工，都已經發完發爛了，就說明不能再使用了因為放的時間太長，雞爪已經變質了，只是經過冰凍，沒有變味，放的時間太長了，這樣就不能再吃了雞...
